Pinot Nero Rosè
L’annata 2024 non si è discostata particolarmente da quella che l’ha preceduta per quanto ha riguardato l’instabilità climatica. L’inverno ha registrato temperature miti, sopra la media stagionale. Questo ha portato ad un germogliamento anticipato. Lo sviluppo delle piante
è stato poi notevolmente rallentato nella seconda metà del mese di aprile a causa di un repentino calo delle temperature. I mesi primaverili sono stati piuttosto piovosi. Maggio in particolare ha registrato numerosi rovesci accompagnati da un rapido innalzamento delle temperature. L’estate è stata molto calda e siccitosa fino al periodo della vendemmia, caratterizzato da diverse giornate di pioggia che hanno portato a ritardi nella raccolta delle uve mature soprattutto nella seconda metà del mese di agosto.
UVA
100% Pinot nero
GRADAZIONE
12%
ALTITUDINE VIGNETO
514 msl
BOTTIGLIE PRODOTTE
2500
RACCOLTA
Manuale in cassette
Tavolo di selezione manuale
di ogni singolo grappolo
VINIFICAZIONE
L’uva viene selezionata al momento in cui raggiunge l’equilibrio ottimale tra acidità e zucchero. In cantina, viene diraspata e pressata delicatamente, avviando una breve macerazione a freddo direttamente nella pressa
AFFINAMENTO
5 mesi in acciaio
PROFILO SENSORIALE
Al palato, si presenta di straordinaria bevibilità, offrendo un equilibrio armonioso, caratterizzato da un’acidità
piacevolmente equilibrata
La stagione 2025 è stata caratterizzata da un inverno mite seguito da una primavera fresca ma regolare, che ha permesso una fioritura armoniosa. Nonostante alcune ondate di calore a giugno, le piogge ben distribuite hanno garantito buone riserve idriche, evitando eccessivi stress idrici alla vite. Periodo vendemmiale non dei più semplici. A complicare l’organizzazione della raccolta si sono unite diverse giornate piovose e qualche sporadica grandinata. Le uve già arrivate a maturità, sono state comunque raccolte in ottime condizioni, sia dal punto di vista sanitario che dal punto di vista qualitativo.
UVA
100% Pinot Nero
GRADAZIONE
12%
ALTITUDINE VIGNETO
514 m slm
BOTTIGLIE PRODOTTE
2500
RACCOLTA
Manuale in cassette
Tavolo di selezione manuale
di ogni singolo grappolo
VINIFICAZIONE
Il vino matura sulle fecce fini per circa 2-3 mesi prima dell’imbottigliamento
AFFINAMENTO
5 mesi in acciaio
PROFILO SENSORIALE
Complesso, raffinato e preciso nel suo profilo sensoriale, con note fragranti che richiamano la ciliegia